- 10 - 12 pezzi di pollo (cosce e fusi)
- 6 patate rosse
- 1 bicchiere di vino bianco
- rosmarino, salvia, dragoncello q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
Pulite, lavate ed asciugate i fusi e le cosce di pollo.
Foderate una teglia da forno con della carta da forno e adagiateci il pollo che avrete precedentemente insaporito con pepe, sale e le spezie.
Bagnate con un filo d’olio e con il bicchiere di vino.
Pelate le patate, lavatele ed asciugatele.
Tagliatele quindi a tocchetti.
Insaporite anch’esse con sale, pepe, tutte le spezie e con l’olio.
Infornate pollo e patate, in due teglie separate a 180°C -200°C per circa un’ora.
Poco prima di spegnere il forno azionate per qualche minuto il grill affinché si formi una bella doratura.
Servite il pollo al forno con le patate ben caldi.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
