Crostata di mandorle e mele
Imburrate ed infarinate una tortiera da crostate con il fondo removibile da 24 cm. Dividete la pasta frolla in due parti. (Per la ricetta dell pasta frolla clicca… Read More »
Torta di carote
Lavate, pelate e grattugiate le carote. Una volta terminata questa operazione strizzatele molto bene cercando di eliminare più acqua possibile. In una ciotola capiente sbattete le uova con… Read More »
Paste di mandorle
Tritate il più’ finemente possibile lo zucchero con le lame di un mixer. Una volta che sarà fino unitelo alla farina di mandorle. Se non riuscite a trovare… Read More »
Biscotti alle mandorle
Tritate il più finemente possibile lo zucchero con le lame di un mixer. Una volta raffinato lo zucchero unitelo alla farina di mandorle. Se non riuscite a trovare… Read More »
Muffin di carote (tortine di carote e mandorle)
Tritate finemente le mandorle. Pulite e pelate le carote e passatele al mixer cercando di renderle più fini possibili. Sbattete molto bene, con l’aiuto delle fruste elettriche, l’uovo… Read More »
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
