Pesce finto
Share Lessate in abbondante acqua le patate e una volta cotte fatele intiepidire. Sgocciolate il tonno dal proprio olio e mettetelo in una ciotola dove, con l’aiuto di… Read More »
Rustico tonno e spinaci
Share Lessate gli spinaci e una volta cotti scolateli e strizzateli accuratamente. In una ciotola mettete gli spinaci asciutti e sminuzzati, il tonno, il formaggio grattugiato, un uovo… Read More »
Linguine al tonno
Share In una padella scaldate l’olio, fate rosolare l’aglio (senza bruciarlo) e stemperate il filetto di acciuga. Aggiungete quindi i pelati e schiacciateli con una forchetta per romperli…. Read More »
Uova ripiene
Share Lessate le uova in acqua bollente per 8-10 minuti. Una volta che le uova sode si saranno raffreddate tagliatele per il senso della lunghezza e separate il… Read More »
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
