Pesche ripiene
Lavate cinque pesche e tagliatele a metà. Rimuovete il nocciolo e scavate leggermente l’interno per ottenere più spazio. Triatate gli amaretti e riducete a pezzettini la pesca rimasta…. Read More »
Torta al cacao senza ingredienti
In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il cacao, il sale, il bicarbonato e mescolateli con una frusta. A questo punto aggiungete tutti gli ingredienti liquidi: acqua,… Read More »
Torta al cacao con marmellata di arance
Con l’aiuto delle fruste elettriche montate molto bene lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Una volta che il composto è ben amalgamato unite l’uovo e mescolate… Read More »
Torta zebrata
Lavorate con le fruste elettriche lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Una volta che il composto sarà ben liscio aggiungete un uovo alla volta (anche le… Read More »
Budino al cioccolato
Con un coltello tritate il cioccolato fondente mentre fate scaldare il latte in una casseruola. Sciogliete il burro in un pentolino e lontano dal fuoco unite la farina… Read More »
Tiramisù
Preparate del buon caffé per inzuppare i Savoiardi. Una volta che sarà pronto fatelo raffreddare in una pirofila e zuccheratelo a vostro gusto. Separate gli albumi dai tuorli;… Read More »
Ciambella marmorizzata
Con l’aiuto delle fruste elettriche amalgamate bene le uova, il burro tagliato a cubetti, 300 gr. di zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un… Read More »
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
