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Caserecce con radicchio e stracchino

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On febbraio 11, 2013 0 Comments

Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire a fuoco lento in una padella con dell’olio extra vergine di oliva. Nel frattempo lavate e tagliate a listarelle il radicchio…. Read More »

Mezze penne con crema di zucchine e zafferano

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On novembre 20, 2012 0 Comments

Lavate e tagliate a tocchetti le zucchine e fatele rosolare dolcemente in un tegame con dell’olio extra vergine di oliva. Quando le zucchine saranno ben morbide aggiustate di… Read More »

Penne con salsicce e cime di rape

In Pasta, Primi Piatti On maggio 21, 2012 0 Comments

Lavate e spuntate le cime di rapa e mettetele a lessare in abbondante acqua. Quando le cime saranno appassite toglietele dalla pentola ma senza buttare l’acqua in quanto… Read More »

Rigatoni con gorgonzola e noci

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On aprile 25, 2012 0 Comments

Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Con un coltello triturate grossolanamente i gherigli di noci mentre a parte in un pentolino fate sciogliere con una noce di… Read More »

Maccheroni con pomodori secchi, funghi e ricotta

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On marzo 28, 2012 0 Comments

Lavate e affettate a lamelle i funghi. In una pentola con olio extra vergine di oliva fate rosolare uno spicchio d’aglio in camicia e aggiungetevi i funghi e… Read More »

Linguine al tonno

In Pasta, Primi Piatti On gennaio 31, 2012 0 Comments

In una padella scaldate l’olio, fate rosolare l’aglio (senza bruciarlo) e stemperate il filetto di acciuga. Aggiungete quindi i pelati e schiacciateli con una forchetta per romperli. Cucinate… Read More »

Pasta con pesto alla siciliana

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On dicembre 2, 2011 0 Comments

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta. Lavate i pomodori, tagliateli a meta’ e rimuovete il picciolo, dopo di che strizzateli eliminando i… Read More »