Crostata di mele
Share Imburrate ed infarinate una tortiera da crostata da 24 cm. Tirate la pasta frolla (per la ricetta della pasta frolla clicca qui) e foderate la tortiera. Con… Read More »
Crostata di mandorle e mele
Share Imburrate ed infarinate una tortiera da crostate con il fondo removibile da 24 cm. Dividete la pasta frolla in due parti. (Per la ricetta dell pasta frolla… Read More »
Crostata farcita alle mele
Share In una ciotola mettete lo zucchero a velo, il tuorlo d’uovo, la farina, la scorza di mezzo limone, mezzo cucchiaino di cannella e 125 gr. di burro…. Read More »
Rustico di mele e nocciole
Share In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero di canna mentre in un’altra mescolate lo zucchero con la cannella. Tritate grossolanamente le nocciole e sbucciate e… Read More »
Torta di cannella e mele
Share Grattugiate la scorza del limone poi tagliatelo a metà e spremetelo tenendo da parte il suo succo. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine…. Read More »
Fagottini di mele
Share Sbucciate la mela e tagliatela a tocchetti. In un tegamino mettete lo zucchero, la cannella, il succo del limone, la mela e fate cuocere il tutto per… Read More »
Sfogliatine di mele
Share Srotolate il rotolo di basta sfoglia su un piano di legno infarinato e con un matterello assottigliate leggermente la pasta. Disponete il rettangolo di pasta su di… Read More »
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
