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Confettura di mele cotogne con vaniglia
Lavate le mele cotogne sotto l’acqua corrente per togliere la peluria. Tagliatele a pezzetti e mettetele in ammollo in acqua acidula (acqua con limone). Nel frattempo sterilizzate i… Read More »
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Marmellata di peperoncini piccanti
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate i peperoncini, rimuovete il picciolo e una parte dei semini. Frullateli leggermente e metteteli… Read More »
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Marmellata di fichi
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Pelate i fichi e sminuzzateli. Metteteli in un pentola capiente con lo zucchero e fate… Read More »
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Marmellata di prugne
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavete bene le prugne, rimuovete il nocciolo e tagliatele a pezzi. Mettete in una pentola… Read More »
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Marmellata di more
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate molto bene le more e rimuovete il picciolo. Mettete le more con lo zucchero… Read More »
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Marmellata di cipolle rosse
Pelate e tagliate sottilmente le cipolle. In una pentola fate scaldare dell’olio extra vergine di oliva e una volta caldo fate stufare le cipolle per circa 10 minuti…. Read More »
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Salsa di pomodoro
Con 150 kg. di pomodori si ottengono circa 130 bottiglie da 66 cl. sufficienti per avere a disposizione la salsa di pomodoro per un anno intero per una… Read More »
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Ciliegie sciroppate
Sterilizzate i vasetti. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate ed asciugate le ciliegie e rimuovete il picciolo. Riempite i vasetti con le ciliegie…. Read More »
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Marmellata di susine gialle
Lavate ed asciugate le susine. Privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti. Mettete in una pentola le susine, lo zucchero ed il succo di mezzo limone. Fate sobbolire… Read More »
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Sciroppo alla menta
Lavate e asciugate le foglie di menta. Mettetele in un contenitore con 500 gr. di zucchero e con l’aiuto di un mixer frullatele. In una pentola fate sciogliere… Read More »
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Ciliegie sotto spirito
Lavate ed asciugate le ciliegie che dovranno essere ben sode e senza ammaccature. Tagliate il picciolo di ogni ciliegia lasciandone un pezzettino molto piccolo. Sterilizzate dei vasi di… Read More »
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Tahini
Tostate molto leggermente in un pentolino i semi di sesamo, dopo di che metteteli all’interno di un robot da cucina con lame e frullate bene fino ad ottenere… Read More »
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Marmellate di ciliegie
Lavate ed asciugate le ciliegie, dopo di che togliete il picciolo e il nocciolo aiutandovi con uno snocciolatore o con un semplice coltellino. Raccogliete le ciliegie in una… Read More »
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Come sterilizzare i vasetti
La sterilizzazione dei vasetti consente di avere conserve sicure e genuine. In una pentola capiente mettete uno strofinaccio dopo di che distribuite i vasetti aperti con i rispettivi… Read More »