Category:  Conserve

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Confettura di mele cotogne con vaniglia

In Conserve, Dolci On gennaio 19, 2016 1 commento

Lavate le mele cotogne sotto l’acqua corrente per togliere la peluria. Tagliatele a pezzetti e mettetele in ammollo in acqua acidula (acqua con limone). Nel frattempo sterilizzate i… Read More »

Marmellata di peperoncini piccanti

In Conserve On settembre 25, 2013 0 Comments

Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate i peperoncini, rimuovete il picciolo e una parte dei semini. Frullateli leggermente e metteteli… Read More »

Marmellata di fichi

In Conserve, Dolci On settembre 20, 2013 0 Comments

Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Pelate i fichi e sminuzzateli. Metteteli in un pentola capiente con lo zucchero e fate… Read More »

Marmellata di prugne

In Conserve, Dolci On settembre 13, 2013 0 Comments

Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavete bene le prugne, rimuovete il nocciolo e tagliatele a pezzi. Mettete in una pentola… Read More »

Marmellata di more

In Conserve, Dolci On agosto 31, 2013 0 Comments

Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate molto bene le more e rimuovete il picciolo. Mettete le more con lo zucchero… Read More »

Marmellata di cipolle rosse

In Conserve On agosto 26, 2013 0 Comments

Pelate e tagliate sottilmente le cipolle. In una pentola fate scaldare dell’olio extra vergine di oliva e una volta caldo fate stufare le cipolle per circa 10 minuti…. Read More »

Salsa di pomodoro

In Conserve, Salse e Sughi On agosto 22, 2013 0 Comments

Con 150 kg. di pomodori si ottengono circa 130 bottiglie da 66 cl. sufficienti per avere a disposizione la salsa di pomodoro per un anno intero per una… Read More »

Ciliegie sciroppate

In Conserve, Dolci On luglio 15, 2013 0 Comments

Sterilizzate i vasetti. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate ed asciugate le ciliegie e rimuovete il picciolo. Riempite i vasetti con le ciliegie…. Read More »

Marmellata di susine gialle

In Conserve, Dolci On luglio 6, 2013 3 Comments

Lavate ed asciugate le susine. Privatele del nocciolo e tagliatele a pezzetti. Mettete in una pentola le susine, lo zucchero ed il succo di mezzo limone. Fate sobbolire… Read More »

Sciroppo alla menta

In Cocktails & Bevande, Conserve On giugno 19, 2013 1 commento

Lavate e asciugate le foglie di menta. Mettetele in un contenitore con 500 gr. di zucchero e con l’aiuto di un mixer frullatele. In una pentola fate sciogliere… Read More »

Ciliegie sotto spirito

In Conserve On giugno 17, 2013 0 Comments

Lavate ed asciugate le ciliegie che dovranno essere ben sode e senza ammaccature. Tagliate il picciolo di ogni ciliegia lasciandone un pezzettino molto piccolo. Sterilizzate dei vasi di… Read More »

Tahini

In Conserve, Piatti Vegetariani, Salse e Sughi On giugno 10, 2013 1 commento

Tostate molto leggermente in un pentolino i semi di sesamo, dopo di che metteteli all’interno di un robot da cucina con lame e frullate bene fino ad ottenere… Read More »

Marmellate di ciliegie

In Conserve, Dolci On giugno 5, 2013 0 Comments

Lavate ed asciugate le ciliegie, dopo di che togliete il picciolo e il nocciolo aiutandovi con uno snocciolatore o con un semplice coltellino. Raccogliete le ciliegie in una… Read More »

Come sterilizzare i vasetti

In Conserve On giugno 4, 2013 10 Comments

La sterilizzazione dei vasetti consente di avere conserve sicure e genuine. In una pentola capiente mettete uno strofinaccio dopo di che distribuite i vasetti aperti con i rispettivi… Read More »