Category:  Piatti Unici

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Curry di ceci e latte di cocco

In Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Risotti On gennaio 2, 2017 0 Comments

In una pentola fate scaldare l’olio e soffriggete la cipolla, l’aglio ed il peperoncino. Aggiungete pochissima acqua per non far bruciare il soffritto e aggiungete quindi le spezie…. Read More »

L’hamburger della Vale

In Panini e sandwiches, Piatti Unici On dicembre 17, 2015 0 Comments

Affettate la cipolla e fatela appassire in un tegame con dell’olio extra vergine di oliva, conditela poi con sale e pepe. Amalgamate la carne trita con olio, sale,… Read More »

Lasagna pomodoro e mozzarella

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On settembre 5, 2015 0 Comments

Fate soffriggere l’aglio e il peperoncino nell’olio extra vergine di oliva. Una volta che si sarà insaporito aggiungete la salsa di pomodoro. Cuocete la salsa aggiustandola di sale… Read More »

Gallo pinto

In Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Ricette Tipiche On agosto 21, 2015 0 Comments

Tagliate a cubetti piccolini l’aglio, la cipolla ed il peperone. Fatelo stufare con dell’olio di semi. Una volta che le verdure si saranno appassite aggiungete il riso già… Read More »

Pizzoccheri

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Ricette Tipiche On marzo 29, 2015 0 Comments

Lavate e tagliate la verza, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. In un’ampia pentola mettete l’acqua dove andrete poi a lessare tutti gli ingredienti, verdure e pasta…. Read More »

Lasagne ai funghi con gorgonzola e pistacchi

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On gennaio 1, 2015 0 Comments

In una pentola fate rosolare l’aglio in camicia nell’olio. Affettate i funghi e fateli stufare, a fine cottura rimuovete l’aglio, aggiustate di pepe e salate leggermente. Nella teglia… Read More »

Rustico tonno, fagiolini e pomodori secchi

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On ottobre 11, 2014 0 Comments

Lessate i fagiolini puliti e sgocciolate il tonno. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe, aggiugete poi la ricotta ed il pesto. Srotolate la pasta… Read More »

Pasticcio di bietole e salsiccia

In Antipasti, Piatti Unici On settembre 13, 2014 0 Comments

Pulite le bietole e sbollentate velocemente le foglie, poi nella stessa acqua, lessate per qualche minuto le coste fino a quando non saranno tenere. Spellate la salsiccia e… Read More »

Rustico brie e topinambur

In Antipasti, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Torte salate On giugno 28, 2014 0 Comments

Pelate e tagliate a listarelle il topinambur ed immergetelo in acqua acidula con del limone. Fate scaldare in una pentola con dell’olio extra vergine d’oliva l’aglio in camicia…. Read More »

Cime di rape con fagioli tondini

In Antipasti, Contorni, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti On maggio 30, 2014 0 Comments

Mettere a bagno in acqua i fagioli tondini per una notte. Lessateli poi in abbondante acqua con una cipolla e una foglia di alloro. Una volta cotti scolateli…. Read More »

Calzone barese

In Antipasti, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Ricette Tipiche, Torte salate On maggio 17, 2014 0 Comments

In un robot da cucina versate la farina, l’olio ed il sale. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete quindi l’acqua fredda ed azionate di… Read More »

Fagioli tondini al sugo con mozzarella di bufala

In Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti On maggio 10, 2014 2 Comments

Mettere a bagno in acqua i fagioli tondini per una notte. Lessateli poi in abbondante acqua con una cipolla e una foglia di alloro. Una volta cotti scolateli…. Read More »

Plumcake carciofi e speck

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On aprile 19, 2014 2 Comments

Scolate i carciofi e tagliateli a listerelle. Tagliate in striscioline anche lo speck. Sbattete le tre uova ed unite, setacciandoli, farina e lievito. Successivamente aggiungete l’olio, il latte,… Read More »

Pizza rustica

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On marzo 23, 2014 0 Comments

In un pentolino mettete il latte e fatelo intiepidire, aggiungete quindi lo zucchero ed il lievito facendolo reagire. Nel frattempo setaccciate la farina. Quando il lievito nel latte… Read More »

Rustico di cipollotti e taleggio

In Antipasti, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Torte salate On marzo 3, 2014 0 Comments

Mondate i cipollotti e fateli stufare con un filo d’olio extra vergine di oliva. Salateli e pepateli ed una volta cotti fateli raffreddare. Srotolate la pasta sfoglia e… Read More »

Torta salata con patate e prosciutto

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On febbraio 20, 2014 0 Comments

Lessate le patate e fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a tocchetti. Sbattele le uova con sale, pepe e il parmigiano. Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela con tutta… Read More »

Timballo di polenta filante con funghi e spinaci

In Piatti Unici, Piatti Vegetariani On febbraio 16, 2014 0 Comments

In una casseruola mettete dell’olio extra vergine di oliva e fateci rosolare l’aglio in camicia schiacciato. Aggiungete i funghi che avrete precedentemente pulito a tagliato. Cucinateli e a… Read More »