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Pesto alla genovese

In Piatti Vegetariani, Ricette Tipiche, Salse e Sughi On luglio 26, 2012 2 Comments

Passate con uno straccio umido le foglie di basilico per pulirle. Mettetele poi in una ciotola insieme all’aglio e con l’aiuto di un mixer riducete il tutto finemente…. Read More »

Strudel di mele e noci

In Dolci On maggio 19, 2012 0 Comments

Mettete a bagno l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida. In un recipiente mettete l’acqua, il tuorlo d’uovo, il pizzico di sale, l’olio , l’aceto e sbattete leggermente…. Read More »

Salsa alle noci

In Piatti Vegetariani, Ricette Tipiche, Salse e Sughi On marzo 3, 2012 0 Comments

Il sugo alle noci è una salsa tipica della regione Liguria, ottima per condire paste ripiene come i famosi pansotti alla genovese. Per ottenere una buona salsa alle noci… Read More »

Pasta con pesto alla siciliana

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On dicembre 2, 2011 0 Comments

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta. Lavate i pomodori, tagliateli a meta’ e rimuovete il picciolo, dopo di che strizzateli eliminando i… Read More »

Pesto alla Siciliana

In Piatti Vegetariani, Salse e Sughi On novembre 11, 2011 0 Comments

Lavate i pomodori, tagliateli a meta’ e rimuovete il picciolo, dopo di che strizzateli eliminando i semi e l’acqua in accesso dal frutto. Lavate il basilico e asciugatelo… Read More »