• 3 mele
  • mirtilli q.b.
  • 100 gr. burro
  • 150 gr. zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito chimico in polvere (16 gr.)
  • 300 gr. farina
  • zucchero a velo q.b.

Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero dopo di che aggiungete le uova e l’estratto di vaniglia.
Aggiungete il latte e farina e lievito setacciandoli.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm. e versate al suo interno metà del composto ottenuto.
Riducete in purea una mela e i mirtilli e distribuite questa mousse sulla torta.
Sbucciate le altre due mele e distribuitele sulla torta.
Ricoprite il tutto con la restante parte dell’impasto.
Infornate a 180°C per circa 45 minuti.
Una volta cotta fate raffreddare completamete la torta con cuore di mele e mirtilli e prima di servirla spolverizzate la superficie con un poco di zucchero a velo.