- 250 gr. yogurt greco
- 250 gr. zucchero
- 3 uova
- 80 gr. farina
- 75 gr. cacao amaro
- 100 gr. burro fuso
- 1 pizzico bicarbonato di sodio
- 1 bustina di lievito (16 gr.)
- 190 gr. cioccolato fondente
- 100 ml. panna
- codette al cioccolato q.b.
Con le fruste elettriche mescolate molto bene lo yogurt greco con lo zucchero ed il bicarbonato di sodio.
Aggiungete quindi le uova, una alla volta, sempre mescolando e successivamente unite la farina, il cacao ed il lievito setacciandoli.
Per ultimo aggiugete il burro fuso intiepidito.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm., versateci il composto ottenuto e cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Una volta cotta fate intiepidire la torta mentre in un tegamino sciogliete la cioccolata con la panna.
Distribuite il cioccolato sulla torta e decorate con le codette al cioccolato bianco e nero.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
Ciao, la panna di cui parli è quella fresca? Potrei ridurre un pochino il burro e il cioccolato fondente e se si di quanto? 🙂 Grazie…
Inoltre dato che c’è poca farina sarà piuttosto liquida che teglia mi consigli? Quella di silicone forse è meglio essendo chiusa ed è da 24..
Ciao, si la panna è quella fresca. Puoi magari sosituire il burro con dell’olio ma non ho personalmente provato. Per il cioccolato fondente della copertura, puoi anche diminuire..dovresi andare un po’ ad occhio, dipente da quanto alto vuoi che sia lo strato di copertura!
L’impasto è molto mormbido, io ho usato una toritera da 24 cm. con la cerniera. Vedi tu come sei più comoda, cmq il diametro deve essere da 24 cm.