• 250 gr. tagliolini freschi
  • prezzemolo q.b.
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 1 limone
  • 1 noce di burro
  • 200 ml. panna

Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
Tritate finemente il prezzemolo, il prosciutto e metteteli in una ciotola capiente.
Grattugiate la buccia del limone ed unite la panna, amalgamate quindi tutti gli ingredienti.
Quando l’acqua bolle buttate i tagliolini, una volta lessi scolateli ed uniteli al sugo freddo aggiungendo per amalgamare bene il tutto una noce di burro.
Servite i tagliolini con panna, prosciutto e limone spolverizzandoli con dell’altro limone grattugiato.