- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 verza
- pan grattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- uvetta q.b.
- noci q.b.
- formaggio affumicato q.b.
Pulite la verza, tagliatela a pezzetti e fatela appassire in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva e un po’ di acqua.
A fine cottura salate e pepate e fate intiepidire.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e distribuite sulla superficie del pangrattato.
Dispontete la verza al centro del rotolo, aggiungete uvetta, noci e il formaggio a pezzetti.
Chiudete il rotolo ed incidete la superficie qua e la.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Servite lo strudel di verza, noci e uvetta a temperatura ambiente.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
