- 500 gr. spaghetti
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 400 gr. zucca già pulita
- 1/2 cipolla
- 4 salsicce
- sale e pepe q.b.
- salvia secca q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
Affettate la cipolla e fatela rosolare in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva.
Una volta che si sarà appassita aggiungete la salsiccia priva del suo budello e sbriciolatela.
Fatela rosolare bene dopo di che sfumate con il vino bianco.
Una volta che l’alcol sarà evaporato aggiungete la zucca tagliata a pezzetti.
Fate stufare la zucca, durante la cottura aggiustate di sale e aggiungete un po’ di pepe e di salvia.
Lessate la pasta al dente ed amalgamatela al sugo.
Servite gli spaghetti con zucca e salsiccia ben caldi.
