- 300 gr. petto di pollo
- latte q.b.
- burro q.b.
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
- pistacchi q.b.
Tagliate il pollo in bocconcini di media dimensione.
Fate sciogliere un poco di burro in una padella antiaderente.
Infarinate il pollo a pezzetti e fatelo rosolare nel burro. Quando sarà cotto su tutti i lati versate abbastanza latte per coprire la carne, abbassate la fiamma e cucinate fino a quando non si sarà formata una cremina.
Tarderà circa dieci minuti nel cucinarsi, nel mentre aggiustate di sale e pepe mescolando di continuo.
Servite il pollo al latte ben caldo spolverizzandolo con dei pistacchi grossolanamente tritati.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
