• 250 gr. farina
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito (16 gr.)
  • 2 mele
  • 150 gr. zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 50 ml. latte
  • 100 ml. olio di semi
  • 100 gr. cioccolato fondente
  • bicarbonato di sodio q.b.
  • cannella q.b.

In una ciotola mettete le uova con lo zucchero e montatele molto bene con l’aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungete quindi, setacciandoli, farina, cacao amaro, bicarbonato e lievito alternando con olio e latte.
Mescolate molto bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Sbucciate e tagliate a tocchetti le mele e aggiungetele all’impasto insieme al cioccolato fondente tagliato grossolanamente ed ad una bella spolverata di cannella.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake, versateci il composto ed infornate a 180°C per circa 50 minuti.
Fate raffreddare completamente il plumcake di cioccolato e mele prima di servirlo.