- 250 gr. farina
- 50 gr. misti tra fiocchi d'avena, orzo, farro + q.b. per guarnizione
- 200 gr. yogurt greco
- 60 ml. latte
- 140 gr. zucchero
- 2 uova
- 8 gr. lievito chimico in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- zucchero di canna q.b.
- mandorle q.b.
In una ciotola sbattete le uova con lo yogurt greco ed il latte.
Aggiungete quindi lo zucchero i cereali e il pizzico di bicarbonato e mescolate. In fine unite, setacciandoli, farina e lievito.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versateci il composto ottenuto.
Livellate la superficie e cospargetela con lo zucchero di canna, qualche mandorla tagliata a lamelle ed altri cereali.
Infornate per circa 40 minuti a 180°C.
Fate completamente raffreddare il plumcake ai cereali e yogurt greco prima di servirlo.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
