• 500 gr. patate
  • 200 gr. tonno sott'olio
  • 1/2 cipolla rossa
  • prezzemolo q.b.
  • 2 filetti d'acciuga
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • 2 - 3 cetrioli sott'aceto
  • 2 - 3 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 noce di burro

Lessate in abbondante acqua le patate e una volta cotte fatele intiepidire.
Sgocciolate il tonno dal proprio olio e mettetelo in una ciotola dove, con l’aiuto di una forchetta, lo sminuzzerete con la noce di burro.
In un mixer tritate finemente il prezzemolo, la mezza cipolla, i capperi, i cetriolini e le acciughe.
Unite questo composto al tonno sminuzzato ed amalgamate bene il tutto con la maionese e la senape.
Sbucciate le patate e passatele allo schiacciapatate. Unitele poi al composto di tonno fino a rendere il tutto bene omogeneo.
Mettete il pesce finto a riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Utilizzate lo stampo che preferite, io ho scelto quello da plumcake rivestito con l’alluminio in modo tale da rendere piu’ semplice l’estrazione dalla stampo.
(Coprite la superficie del tortino con della pellicola trasparente mentre riposa in frigorifero)