- 300 gr. pasta tipo penne
- 4 - 5 cucchiai di pesto alla genovese
- 1 aglio
- 150 gr. gamberetti sgusciati
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Mettete abbondante acqua salata sul fuoco per la pasta.
In una pentola scaldate dell’olio extra vergine d’oliva con una testa d’aglio schiacciata.
Una volta che l’olio si sarà profumato togliete l’aglio e aggiungete i gamberetti e cucinateli a fuoco vivo aggiustando di sale e di pepe.
Nel frattempo lessate le penne e una volta cotte fatele saltare in padella con i gamberi e lontano dal fuoco aggiungete il pesto (per la ricetta del pesto clicca qui).
Servite le penne con pesto e gamberetti ben calde.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
