• 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 300 gr. di farina (circa)

Create una fontana con la farina e al centro mettete le uova ed il pizzico di sale.
Impastate fino ad ottenere una palla di impasto, liscia, elastica ed omogenea.
Stendete con la macchinetta per la pasta tanti fogli di pasta all’uovo dello spessore che desiderate.
Potete utilizzare i fogli di pasta per fare delle lasagne, dei ravioli o della pasta lunga del formato che desiderate.
Passate quindi i fogli di pasta nella lastra dentellata per ottenere tagliatelle, pappardelle o chitarra.
Se desiderate potete mischiare la farina con della farina di grano duro o altre farine al gusto.