- pesto q.b.
- 250 gr. linguine
- 2 patate
- 200 gr. fagiolini
Spuntate e lavate i fagiolini. Pelate e tagliate a tocchetti le patate.
Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e fateci lessare patate e fagiolini.
In un altra pentola mettete il pesto. (Per la ricetta del pesto alla genovese clicca qui).
Una volta che patate e fagiolini saranno cotti prelevateli con una schiumarola e metteteli insieme al pesto.
Nella stessa acqua dove avete cotto fagiolini e patate aggiungete il sale e lessate le linguine.
Una volta che la pasta sarà al dente scolatela ed aggiungetela al sugo.
Servite le linguine al pesto, fagiolini e patate ben calde.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
