• 400 gr. lasagne fresche
  • 8 carciofi
  • sale e pepe q.b.
  • 1 aglio
  • olio extra vergine di oilva q.b.
  • formaggio parmigiano gratuggiato q.b.
  • 4 mozzarelle appassite
  • 1 lt. besciamella

Lavate, pulite e tagliate i carciofi.
Fateli stufare in una pentola con olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Una volta cotti salate e pepate dopo di che metteteli da parte.
Mettete sul fondo della teglia da forno un poco di besciamella (per la ricetta della besciamella clicca qui) dopo di che aggiungete le lasagne e formate un primo strato con carciofi e mozzarella appassita tagliata a cubetti, formaggio gratuggiato e altra besciamella.
Fate così degli strati alternando con gli ingredienti fino ad esaurirli.
Sull’ultimo strato di pasta distribuite abbondante besciamella, pamigiano e qualche cubetto di mozzarella.
Coprite con la carta d’alluminio ed infornate per circa 40 minuti a 200°C. Togliete la carta argentata durante gli ultimi 10 minuti e a fine cottura azionate il grill.
Sfornate le lasagne ai carciofi e fatele riposare per almeno 10 minuti prima di servirle.