• 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr. pancetta
  • 100 gr. formaggio bel paese
  • salvia secca q.b.
  • 1 albume
  • semi di sesamo q.b.

Tagliate a cubetti la pancetta ed il formaggio.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 8 spicchi.
Spolverizzate la superficie con della salvia secca e distribuite su ogni triangolo un po’ di pancetta ed un po’ di formaggio.
Fate un piccolo taglio sulla base del triangolo, tirate leggermente le estremità ed iniziate ad arrotolare il cornetto premendo leggermente sui lati.
Disponete i cornetti su di una placca da forno e spennellateli con dell’albume. Prima di infornarli spolverizzateli con dei semini di sesamo.
Infornate a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando non saranno ben dorati in superficie.
Servite i cornetti salati con pancetta e salvia caldi, tiepidi o a temperatura ambiente.