- 2 kg. ciliegie
- 200 gr. zucchero
- 1 lt. acqua
Sterilizzate i vasetti. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui).
Lavate ed asciugate le ciliegie e rimuovete il picciolo.
Riempite i vasetti con le ciliegie.
In un pentolino mettete lo zucchero e l’acqua. Fatelo sciogliere dolcemente sul fuoco.
Lasciate intiepidire lo sciroppo e versatelo all’interno dei vasetti. Chiudete con il tappo.
Mettete i vasetti in una pentola con dell’acqua e dei canovacci per evitare che si rompano. Portate ad ebollizione l’acqua e aspettate 5 minuti.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare i barattoli all’interno della pentola.
Conservate le ciliegie sciroppate in un luogo fresco e buio, potrete consumarle dopo un mese circa dalla sua preparazione.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
