- 200 gr. farina
- 100 ml. olio di semi
- 300 gr. zucchero
- 3 uova
- 100 gr. fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci (16 gr.)
- 1 yogurt alla banana
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 2 banane mature
- 150 gr. gocce di cioccolato
Montate a neve ben ferma gli albumi.
In un’altra ciotola sbattete bene lo zucchero con i tuorli, dopo di che aggiungete l’olio e lo yogurt alle banane.
Quando tutto sarà ben amalgamato unite la farina, il bicarbonato di sodio, la fecola ed il lievito, setacciandoli.
Impastate bene quindi aggiungete le gocce di cioccolato e le banane tagliate a pezzettini.
Infine unite gli albumi incorporandoli delicatamente.
Imburrate ed infarinate una tortiera da ciambella da 24 cm. versateci il composto e cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Servite la ciambella alle banane e gocce di cioccolato a temperatura ambiente.