• 400 gr. pan di spagna o torta margherita o plumcake
  • 2 - 3 cucchiai di marmellata di albicocche
  • stecchini per spiedini o bastoncini q.b.
  • cioccolato bianco 200 gr.
  • cioccolato fondente 200 gr.
  • guarnizioni di cioccolato q.b.

Sbriciolate molto bene con le mani il pan di spagna.
Aggiungete due o tre cucchiai di marmellata ed impastate a mano fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile.
Con le mani formate delle palline grandi più o meno come una noce.
Disponete le palle sopra di una teglia e mettetele in freezer per almeno mezz’ora.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria.
Trascorsa la mezz’ora di riposo togliete le palline dal freezer.
Prendete uno stecchino o un bastoncino e bagnate la punta nel cioccolato quindi infilate la pallina e rivestitela di cioccolato.
Fate scolare il cioccolato in eccesso e spolverizzate la superficie del dolce con una guarnizione a scelta di cioccolato.
Infilzate i bastoncini in un cartone o nel polistirolo.
Fate riposare in frigo i cake pops per circa trenta minuti prima di servirli affinchè il cioccolato si indurisca.