- pane casereccio q.b.
- 230 gr. ceci già lessati
- 130 gr. tonno sott'olio già sgocciolato
- origano fresco q.b.
- olio q.b.
- pepe q.b.
- aceto di mele q.b.
Mettete all’interno di un frullatore i ceci ed il tonno.
Azionate le lame del mixer fino ad ottenere una crema. Aggiustate con olio, aceto di mele e pepe macinato.
Bruschettate il pane su di una pentola con griglie.
Spalmate il paté di tonno e ceci sul pane e distribuite su ogni fetta qualche fogliolina di origano fresco con un poco di olio e servite.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
