- olio extra vergine di oliva q.b.
- i aglio
- sale q.b.
- 150 gr. gnocchi
- 1 zucchina
- 80 gr. gorgonzola
In una pentola fate rosoloare l’aglio schiacciato in un po’ di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete quindi la zucchina tagliata a cubetti e cucinatela.
A fine cottura salatele (senza esagerare).
Buttate gli gnocchi nell’acqua bollente. (Per la ricetta degli gnocchi clicca qui).
Nel frattempo fate sciogliere a fuoco dolce il gorgonzola insieme alle zucchine avendo cura di rimuovere l’aglio.
Scolate gli gnocchi e ripassateli delicatemente nel sugo.
Servite gli gnocchi con gorgonzola e zucchine ben caldi.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
