• olio extra vergine q.b.
  • 2 aglio
  • 1 kg. spinaci freschi oppure 500 gr. surgelati
  • sale q.b.
  • 350 ml besciamella
  • parmigiano q.b.
  • burro q.b.

In una pentola fate rosolare l’aglio nell’olio.
Quando l’olio si sarà profumato aggiungete gli spinaci con un dito di acqua e cucinateli.
A fine cottura aggiustateli di sale.
Imburrate una terrina che potrà andare poi in forno.
Versateci gli spinaci alternandoli con la besciamella (per la ricetta della besciamella clicca qui).
Distribuite sulla superficie della terrina il parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Infornate a 180°C per qualche minuto dopo di che alzate la temperatura del forno a 200°C ed azionate il grill per gratinate bene la superficie.
Servite gli spinaci gratinati ben caldi.