- 200 gr. spaghetti
- burro q.b.
- pepe q.b.
- 150 gr. ricotta
Setacciate la ricotta.
Raccoglietela poi in una ciotola e aggiungete il burro.
Lessate gli spaghetti e aggiungete un mestolo e poco più dell’acqua di cottura della pasta.
Scolate gli spaghetti e conditeli con la crema ottenuta.
Servite gli spaghetti con la ricotta immediatamente con abbondante pepe macinato fresco.