• 400 gr. pasta frolla
  • 150 gr. zucchero
  • 4 cucchiai di acqua
  • 125 gr. noci
  • 25 gr. mandorle
  • 2 dl. panna
  • 2 cucchiai di miele

Fate sciogliere lo zucchero con quattro cucchiai di acqua. Non mescolate con utensili ma girate ogni tanto in senso orario la pentola.
Una volta che il colore del caramello sarà ben ambrato aggiunte la frutta secca che avrete precedentemente tritato grossolanamente.
Mescolate aggiungendo anche il miele e la panna.
Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm. Stendete metà della pasta frolla. (per la ricetta della pasta frolla clicca qui).
Versate all’interno della torta il ripieno, che dovrà essere a temperatura ambiente.
Coprite con un altro disco di pasta frolla.
Sigillate bene i bordi e praticate dei tagli per far respirare il ripieno in cottura.
Infornate a 180°C per circa 40 minuti.
Servite la crostata alle noci a temperatura ambiente con un buona tazza di te.