• 300 gr. pasta frolla al cacao
  • lamponi freschi q.b.
  • confettura di lamponi q.b.
  • 200 gr. cioccolato fondente al 74%

(Per la ricetta della pasta frolla al cacao clicca qui)
Imburrate ed infarinate una tortiera per crostate dal diametro di 24 cm.
Stendete la pasta frolla al cacao con l’aiuto di un mattarello usando due fogli di carta forno, tiratela fino allo spessore di circa mezzo centimetro.
Ritagliate un foglio di carta da forno per la base delle crostata, disponete dei legumi secchi ed infornate la torta per 25 minuti in forno già caldo a 180°C.
Una volta che la base sarà fredda distribuite al suo interno la confettura di lamponi e alcuni lamponi freschi.
A bagno maria sciogliete il cioccolato e una volta fuso distribuitelo sopra la confettura della crostata.
Ruotate la torta per distribuire il cioccolato.
Decorate la crostata con altri lamponi freschi.
Lasciate raffreddare la torta, dopo di che fatela riposare in frigorifero per circa due ore.
Prima di servire la crostata al cioccolato e lamponi fatela riposare 15 minuti fuori dal frigorifero.