- olio extra vergine di oliva q.b.
- 2 aglio
- sale q.b.
- origano fresco q.b.
- basilico q.b.
- 6 - 8 fettine di manzo
- 1.5 lt passata di pomodoro
In una pentola fate profumare l’olio con due spicchi d’aglio in camicia.
Non appena l’olio sarà ben caldo aggiungete le fettine di carne e fatele rosolare su ambo i lati.
Aggiungete quindi la salsa di pomodoro e cucinate a fuoco lento fino a quando la carne non sarà ben tenera.
A metà cottura aggiungete origano, basilico e aggiustate di sale.
Servite la carne alla pizzaiola ben calda e accompagnata da del buon pane casereccio.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
