Category:  Primi Piatti

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Bavette con cicoria e taleggio

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On 16 Settembre, 2013 0 Comments

Lavate la cicoria e tagliatela a striscioline. In una pentola fate imbiondire in olio extra vergine di oliva la cipolla a fettine. Quando quest’ultima sarà dorata aggiungete la… Read More »

Linguine al pesto, fagiolini e patate

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On 4 Settembre, 2013 0 Comments

Spuntate e lavate i fagiolini. Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e fateci lessare patate e fagiolini…. Read More »

Spaghetti con pancetta e crema di porri

In Pasta, Primi Piatti On 5 Agosto, 2013 0 Comments

Tagliate la pancetta a strisce e poi a cubetti e fatela rosolare in una pentola. Una volta che i cubetti di pancetta saranno ben dorati ritirateli. Lavate, pulite… Read More »

Rigatoni con pesto di zucchine

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Salse e Sughi On 22 Luglio, 2013 0 Comments

Lavate ed asciugate le zucchine. Grattuggiatele e fatele stufare in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva. In un mixer frullate il basilico, le mandorle e il… Read More »

Lasagne ai carciofi

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On 26 Giugno, 2013 0 Comments

Lavate, pulite e tagliate i carciofi. Fateli stufare in una pentola con olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Una volta cotti salate e pepate dopo… Read More »

Spaghetti con crema di peperoni gialli e mortadella

In Pasta, Primi Piatti On 21 Giugno, 2013 1 commento

Lavate ed asciugate i peperoni. Metteteli sulla teglia da forno e fateli arrostire a 200°C fino a completa cottura. Una volta che saranno tiepidi spellateli e privateli del… Read More »

Riso venere con gamberetti, zucchine e crema di zafferano

In Primi Piatti, Risotti On 13 Giugno, 2013 0 Comments

Lavate e tagliate le zucchine a cubetti e fatele rosolare in una pentola con olio extra vergine e lo spicchio d’aglio schiacciato. Quando le zucchine saranno quasi cotte… Read More »

Pasta con fave e pecorino

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On 22 Maggio, 2013 1 commento

Sgrante le fave e rimuovete il picciolo. In una pentola fate soffriggere la cipolla in olio extra vergine di oliva e una volta che sarà imbiondita aggiungete le… Read More »

Anelli alla pecorara

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Ricette Tipiche On 20 Maggio, 2013 1 commento

Trtate finemente la carota, il sedano e la cipolla e fateli soffrigere in una pentola con dell’olio e del peperoncino. Quando si saranno ben stufati aggiungete la passata… Read More »

Pasta con crema di melanzane, menta e pinoli

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On 4 Maggio, 2013 1 commento

Lavate e asciugate le melanzane. Togliete il picciolo e tagliatele a metà per il senso della lunghezza. Disponetele su di una teglia rivestita da carta forno e bucherellate… Read More »

Spaghetti con tonno, bottarga e limone

In Pasta, Primi Piatti On 25 Aprile, 2013 0 Comments

Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti. In una pentola fate rosolare nell’olio due spicchi d’aglio e il peperone dolce spezzetato. Quando aglio e peperone avranno profumato l’olio… Read More »

Spaghetti con sardine e patate

In Pasta, Primi Piatti On 16 Aprile, 2013 0 Comments

In una pentola fate rosolare la cipolla. Quando sarà imbiondita aggiungete le sardine e fatele insaporire con il soffritto. A parte lessate la pasta e schiacciate la patata… Read More »

Pasta con crema di finocchio

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On 15 Aprile, 2013 0 Comments

In una pentola capiente fate rosolorare a fuoco dolce la carota e la cipolla in olio extra vergine di oliva. Nel frattempo lavate e tagliate a striscioline i… Read More »

Penne con salsiccia e crema di fagioli

In Pasta, Primi Piatti On 9 Aprile, 2013 1 commento

In una pentola fate rosolare dolcemente la carota e la cipolla. Quando saranno ben appassite aggiungete i fagioli cannellini lessi e fateli insaporire aggiustando il tutto di sale,… Read More »

Minestrone

In Minestre e Zuppe, Primi Piatti On 28 Marzo, 2013 0 Comments

In una pentola molto capiente fate rosolare dolcemente la cipolla, l’aglio, le carote tritati e la pancetta tagliata a tocchetti. Una volta che il tutto sarà ben stufato aggiungete… Read More »

Risotto affumicato

In Primi Piatti, Risotti On 26 Marzo, 2013 0 Comments

In una pentola fate soffriggere con dell’olio extra vergine la cipolla e la pancetta ben tritati. Una volta che la cipolla si sarà appassita tostate il riso sfumandolo… Read More »

Anellini al forno

In Pasta, Piatti Unici, Primi Piatti, Ricette Tipiche On 11 Marzo, 2013 0 Comments

In una pentola fate rosolare a fuoco dolce nell’olio extra vergine di oliva la cipolla, l’aglio e la carota tritati. Una volta che le verdure si saranno appassite… Read More »