Category:  Pasta

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Penne con crema di broccoli e pancetta croccante

In Pasta, Primi Piatti On novembre 26, 2013 0 Comments

Lavate il broccolo e lessatelo. Una volta cotto frullatelo insieme alla ricotta, la salvia e un po’ di olio extra vergine di oliva. Aggiustate di sale e di… Read More »

Gnocchi alla sorrentina

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On novembre 22, 2013 0 Comments

In una pentola fate rosolare l’aglio schiacciato nell’olio extra vergine di oliva. Quando inizia a prendere colore aggiungete la passata di pomodoro e le foglie di basilico. Cuocete… Read More »

Spaghetti con zucca e salsiccia

In Pasta, Primi Piatti On novembre 4, 2013 0 Comments

Affettate la cipolla e fatela rosolare in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva. Una volta che si sarà appassita aggiungete la salsiccia priva del suo budello… Read More »

Pasta con verza e gorgonzola

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On ottobre 31, 2013 0 Comments

Pulite la verza e fatela stufare in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva. Se necessario durante la cottura aggiungete dell’acqua. Una volta che la verza sarà… Read More »

Pappardelle con funghi e salsiccia

In Pasta, Primi Piatti On ottobre 18, 2013 0 Comments

In un tegame fate rosolare nell’olio l’aglio in camicia. Dopo poco aggiungete le salsicce sbriciolate e fatele rosolare. Sfumate con il vino bianco ed una volta che quest’ultimo… Read More »

Orecchiette con le cime di rapa

In Pasta, Primi Piatti, Ricette Tipiche On ottobre 16, 2013 0 Comments

Lavate le cime di rape accuratamente dopo di che fatele sbollentare in abbondante acqua. Quando saranno tenere ritiratele con una schiumarola senza buttare l’acqua di cottura. In una… Read More »

Linguine al nero di seppia

In Pasta, Primi Piatti On settembre 27, 2013 0 Comments

Lavate la seppia e tagliatela a pezzettini. In una padella fate rosolare nell’olio extra vergine di oliva due spicchi d’aglio. Quando quest’ultimi inizeranno a prendere colore aggiungete la… Read More »

Bavette con cicoria e taleggio

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On settembre 16, 2013 0 Comments

Lavate la cicoria e tagliatela a striscioline. In una pentola fate imbiondire in olio extra vergine di oliva la cipolla a fettine. Quando quest’ultima sarà dorata aggiungete la… Read More »

Linguine al pesto, fagiolini e patate

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On settembre 4, 2013 0 Comments

Spuntate e lavate i fagiolini. Pelate e tagliate a tocchetti le patate. Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e fateci lessare patate e fagiolini…. Read More »

Spaghetti con pancetta e crema di porri

In Pasta, Primi Piatti On agosto 5, 2013 0 Comments

Tagliate la pancetta a strisce e poi a cubetti e fatela rosolare in una pentola. Una volta che i cubetti di pancetta saranno ben dorati ritirateli. Lavate, pulite… Read More »

Rigatoni con pesto di zucchine

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Salse e Sughi On luglio 22, 2013 0 Comments

Lavate ed asciugate le zucchine. Grattuggiatele e fatele stufare in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva. In un mixer frullate il basilico, le mandorle e il… Read More »

Lasagne ai carciofi

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On giugno 26, 2013 0 Comments

Lavate, pulite e tagliate i carciofi. Fateli stufare in una pentola con olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Una volta cotti salate e pepate dopo… Read More »

Spaghetti con crema di peperoni gialli e mortadella

In Pasta, Primi Piatti On giugno 21, 2013 1 commento

Lavate ed asciugate i peperoni. Metteteli sulla teglia da forno e fateli arrostire a 200°C fino a completa cottura. Una volta che saranno tiepidi spellateli e privateli del… Read More »

Pasta con fave e pecorino

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On maggio 22, 2013 1 commento

Sgrante le fave e rimuovete il picciolo. In una pentola fate soffriggere la cipolla in olio extra vergine di oliva e una volta che sarà imbiondita aggiungete le… Read More »

Anelli alla pecorara

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Ricette Tipiche On maggio 20, 2013 1 commento

Trtate finemente la carota, il sedano e la cipolla e fateli soffrigere in una pentola con dell’olio e del peperoncino. Quando si saranno ben stufati aggiungete la passata… Read More »

Pasta con crema di melanzane, menta e pinoli

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On maggio 4, 2013 1 commento

Lavate e asciugate le melanzane. Togliete il picciolo e tagliatele a metà per il senso della lunghezza. Disponetele su di una teglia rivestita da carta forno e bucherellate… Read More »

Spaghetti con tonno, bottarga e limone

In Pasta, Primi Piatti On aprile 25, 2013 0 Comments

Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti. In una pentola fate rosolare nell’olio due spicchi d’aglio e il peperone dolce spezzetato. Quando aglio e peperone avranno profumato l’olio… Read More »