Category:  Primi Piatti

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Spaghetti con gorgonzola e agretti

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On luglio 12, 2015 0 Comments

In una padella fate sciogliere il gorgonzola con un po’ di latte. Portale a bollore l’acqua per la pasta e tuffatevi gli agretti che avrete precedentemente pulito. Buttate… Read More »

Spaghetti con la ricotta

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On giugno 11, 2015 0 Comments

Setacciate la ricotta. Raccoglietela poi in una ciotola e aggiungete il burro. Lessate gli spaghetti e aggiungete un mestolo e poco più dell’acqua di cottura della pasta. Scolate… Read More »

Vellutata di finocchio alla curcuma

In Minestre e Zuppe, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On maggio 21, 2015 0 Comments

In una pentola mettete un filo d’olio, le patate pelate e tagliate a pezzi ed il finocchio. Fate rosolare leggermente dopo di che coprite le verdure con il… Read More »

Spaghetti con fave e funghi pleurotus

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On maggio 6, 2015 0 Comments

In una pentola fate profumare uno spicchio d’aglio schiacciato e del peperone crusco nell’olio d’oliva extra vergine. Aggiungete quindi i funghi a pezzetti e fateli stufare. A fine… Read More »

Zuppa di salmone

In Minestre e Zuppe, Primi Piatti On maggio 3, 2015 0 Comments

In una pentola capiente fate lessare nel brodo la carota, le patate e la cipolla. Aggiungete la foglia di alloro ed il pepe rosa. Mentre le verdure si cucinano,… Read More »

Spaghetti con pesto di pistacchi e prosciutto

In Pasta, Primi Piatti On aprile 9, 2015 0 Comments

Frullate i pistacchi con il grana ed un pizzico di pepe. Tagliate a cubetti il prosciutto e fatelo rosolare in una pentola con il burro. Aggiungete la panna… Read More »

Pizzoccheri

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Ricette Tipiche On marzo 29, 2015 0 Comments

Lavate e tagliate la verza, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti. In un’ampia pentola mettete l’acqua dove andrete poi a lessare tutti gli ingredienti, verdure e pasta…. Read More »

Spaghetti con sgombro e paté di olive

In Pasta, Primi Piatti On marzo 14, 2015 0 Comments

In una pentola aggiungete un filo d’olio e sbriciolate lo sgombro sgocciolato. Non appena il pesce si sarà intiepidito aggiungete il paté di olive. Scolate la pasta e… Read More »

Chitarra con crema di parmigiano e pistacchi

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On febbraio 14, 2015 0 Comments

Lessate la chitarra. In una pentola fate sciolgiere il burro dopo di che aggiungete il parmigiano e il latte. A fuoco lento si creerà come una cremina, aggiustate… Read More »

Penne al pesto di rucola e bresaola croccante

In Pasta, Primi Piatti On febbraio 7, 2015 0 Comments

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Tagliate a listarelle le fette di bresaola e fatele rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio. Scoalte la pasta… Read More »

Pasta e piselli

In Minestre e Zuppe, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On gennaio 24, 2015 0 Comments

In una pentola lessate per qualche minuto i piselli in poco brodo con l’aggiunta di un goccio di olio extra vergine di oliva. Aggiungete la pasta non appena… Read More »

Risotto patate e salvia

In Piatti Vegetariani, Primi Piatti, Risotti On gennaio 10, 2015 0 Comments

In una pentola mettete dell’olio e fate insaporire la cipolla tritata e le patate tagliate a cubetti. Quando la cipolla inizierà a diventare trasparente aggiungete il riso e… Read More »

Crema di ceci neri con gamberi

In Minestre e Zuppe, Primi Piatti On gennaio 6, 2015 0 Comments

In una casseruola fate imbiondire nell’olio l’aglio in camicia con il peperoncino. Una volta che l’olio si sarà profumato aggiungete i ceci e fateli insaporire condendoli con sale… Read More »

Lasagne ai funghi con gorgonzola e pistacchi

In Pasta, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On gennaio 1, 2015 0 Comments

In una pentola fate rosolare l’aglio in camicia nell’olio. Affettate i funghi e fateli stufare, a fine cottura rimuovete l’aglio, aggiustate di pepe e salate leggermente. Nella teglia… Read More »

Spaghetti con pomodori secchi, olive e cacioricotta

In Pasta, Piatti Vegetariani, Primi Piatti On dicembre 20, 2014 0 Comments

In una pentola fate rosolare l’aglio in camicia nell’olio extra vergine di oliva. Tritate i pomodori secchi ed aggiungeteli al soffritto. Unite qualche cucchiaio d’acqua per far appassire… Read More »

Spaghetti mediterranei

In Pasta, Primi Piatti On dicembre 6, 2014 0 Comments

In una pentola fate insaporire l’aglio in camicia e fate sciogliere i due filetti di acciughe. Elimate l’aglio una volta dorato e aggiungete la melanzana tagliata a cubetti…. Read More »

Mezze maniche con nduja

In Pasta, Primi Piatti On novembre 22, 2014 0 Comments

Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in una pentola con dell’olio extra vergine di oliva. Quando la cipolla inizierà a diventare trasparente aggiungete i pomodorini. Dopo 5… Read More »