Torta con cuore di mele e mirtilli
Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero dopo di che aggiungete le uova e l’estratto di vaniglia. Aggiungete il latte e farina e lievito setacciandoli. Imburrate… Read More »
Torta Caprese
Sgusciate le mandorle. Per eliminare la pellicina tuffatele in acqua bollente per qualche minuto. Scolatele e rimovete la pelle dopo di che distribuitele su una leccarda da forno… Read More »
New York Cheesecake con dulce de leche
Fate fondere il burro mentre con l’aiuto di un robot da cucina tritate i biscotti con lo zucchero di canna. Imburrate e foderate con la carta forno una… Read More »
Plumcake con mele e gocce di cioccolato
Con l’aiuto delle fruste elettriche montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiugete quindi il burro fuso e fatto intiepidire, il… Read More »
Torta al cioccolato, mela e mandorle
In una ciotola monate molto bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Successivamente aggiungete un uovo alla volta. Unite al composto ottenuto l’estratto di vaniglia e… Read More »
Torta di mele, noci e spezie
Ricoprite con carta forno uno stampo quadrato da 24 cm. Mettete in una ciotola, lo zucchero, la farina, le uova, il burro morbido, il lievito, la cannella, la… Read More »
Muffin alla mela e cannella
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio. In un’altra sbattete le uova con il latte e l’olio. Unite gli ingredienti… Read More »
Torta al cioccolato e yogurt greco
Con le fruste elettriche mescolate molto bene lo yogurt greco con lo zucchero ed il bicarbonato di sodio. Aggiungete quindi le uova, una alla volta, sempre mescolando e… Read More »
Amor di gofio
Tritate le mandorle aiutandovi con un robot da cucina. All’interno della planetaria, o utilizzando delle fruste elettriche, montate molto bene le uova con il burro. Successivamente aggiungete lo… Read More »
Polvorones de Gofio
Con l’aiuto di un mixer tritate finemente le mandorle fino a ridurle a farina. In un recipiente mettete le mandorle tritate, la farina di gofio, lo zucchero a… Read More »
French toast
In un piatto sbattete l’uovo con la cannella ed il latte. Fate sciogliere il burro in un pentolino. Inzuppate leggermente da ambo i lati il pane e fatelo… Read More »
Marmellata di fichi
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Pelate i fichi e sminuzzateli. Metteteli in un pentola capiente con lo zucchero e fate… Read More »
Cheesecake alla Nutella
Con l’aiuto di un mixer tritate i biscotti. Sciogliete il burro ed aggiungetelo ai biscotti frullati. Con il composto foderate la base di una tortiera da 24 cm…. Read More »
Marmellata di prugne
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavete bene le prugne, rimuovete il nocciolo e tagliatele a pezzi. Mettete in una pentola… Read More »
Torta di mele e more
Setacciate la farina ed il lievito all’interno di una ciotola, quindi aggiungete l’estratto di vaniglia, lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito ed infine il latte. Amalgamate bene… Read More »
Marmellata di more
Sterilizzate i barattoli. (Per la ricetta di come sterilizzare i vasetti clicca qui). Lavate molto bene le more e rimuovete il picciolo. Mettete le more con lo zucchero… Read More »
Torta di prugne
Con le fruste elettriche montate molto bene lo zucchero con il burro. Successivamente aggiungete le uova ed amalgamate. Tritate finemente le mandorle pelate ed aggiungetele al composto. Unite,… Read More »
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
