• 2 rotoli di pasta sfoglia da 250 gr. l'uno
  • 350 gr. asparagi verdi
  • brie q.b.
  • prosciutto crudo q.b.
  • semi di sesamo q.b.
  • 1 uovo

Lessate gli asparagi e una volata cotti scolateli e fateli raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia sulla quale adagerete le fettine di prosciutto crudo, poi il brie e gli asparagi.
Continuate con dell’altro brie e per ultimo altro prosciutto crudo.
Arrotolate la pasta sfoglia su se stessa parallelamente a come avete disposto gli asparagi.
Chiudete il rustico molto bene e spennellatelo con dell’uovo sbattuto.
Cospargete la sua superficie con dei semi di sesamo.
Cucinate gli strudel salati con brie, prosciutto crudo e asparagi in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.