- 400 gr. pasta frolla
- marmellata di mele cotogne q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
- zucchero a velo q.b.
Foderare con la pasta frolla una tortiera da crostata da 26 cm (per la ricetta della pasta frolla clicca qui).
Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base.
Distribuite la marmellata di mele cotogne sulla base (per la ricetta della marmellata di mele cotogne clicca qui).
Con la pasta frolla avanzata create dei decori o la classica rete.
Informata a 180°C per circa 40 min. A circa dieci minuti dal termine della cottura distribuite sulla torta qualche mandorla a lamelle.
Una volta sfornata fatela raffreddare completamente, poi cospargete la superficie dello zucchero a velo.
Servite la crostata di mele cotogne con un bicchiere di latte o del tè fumante.
Mi chiamo Valeria e sono una buona forchetta!
Nelle mie vene scorre sangue lombardo, pugliese ed emiliano; un bel delirio regionale che mi ha fatto scoprire i piaceri della tavola.
La mia passione per la cucina e' nata da bambina osservando incantata mia nonna Mariuccia preparare il suo ragu'. Andavamo nell'orto a prendere le carote, il sedano e la cipolla, sul tagliere di legno segnato da mille solchi di coltello tagliava le verdure per il soffritto. Passo dopo passo si procedeva fino a seguire la sua cottura per ore, mentre il profumo del sugo inebriava naso e cuore. Il momento piu' atteso? Assaggiare il sugo ancora caldo sopra un bel pezzo di pane!
Dopo tanti ragù, polpettoni, arrosti e ciambelle eccomi qui per proporvi il mio blog di cucina!
Ricette semplici e gustose di facile realizzazione.
Buon appetito!
Un ringraziamento particolare va a Teresa e a Daniela "Zapa" spacciatrici di ricette golose e caserecce, a Evelina per il grande aiuto, sostegno e alle grandi mangiate, e a mio fratello Giorgio, ottimo cuoco!
..ma soprattuto a Paolo, el me marì (mio marito), che mi sopporta con infinita pazienza e soprattutto per farmi da cavia!
Valeria. 
