Category:  Antipasti

Home » Archive by category "Antipasti" (Page 4)

Frittata di cipolle rosse

In Antipasti, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti On Settembre 26, 2012 0 Comments

Sbucciate e affettate le cipolle. In una padella antiaderente dai bordi alti di dimensioni medie fate scaldare dell’olio extra vergine di oliva e fate appassire dolcemente le cipolle… Read More »

Voulevant di formaggio di capra e olive nere

In Antipasti, Piatti Vegetariani, Torte salate On Agosto 28, 2012 0 Comments

Ricavate con un taglia biscotti rotondo più cerchi possibili dal vostro rotolo di pasta sfoglia. Con un altro taglia biscotti, dal diametro più piccolo, premete leggermente la pasta… Read More »

Pesce finto

In Antipasti, Pesce, Secondi Piatti On Agosto 21, 2012 0 Comments

Lessate in abbondante acqua le patate e una volta cotte fatele intiepidire. Sgocciolate il tonno dal proprio olio e mettetelo in una ciotola dove, con l’aiuto di una… Read More »

Rustico pugliese

In Antipasti, Piatti Vegetariani, Ricette Tipiche, Torte salate On Luglio 26, 2012 0 Comments

Preparate la besciamella con 20 gr. di burro, 20 gr. di farina, 200 ml. di latte, sale e pepe (per la ricetta della besciamella clicca qui). Una volta… Read More »

Insalata di polipo

In Antipasti, Pesce, Secondi Piatti On Luglio 20, 2012 0 Comments

Lessate le patate e una volta cotte mettetele da parte. In una pentola mettete sul fuoco dell’acqua con un poco di sale grosso, uno spicchio d’aglio, una costa… Read More »

Rustico tonno e spinaci

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On Giugno 24, 2012 0 Comments

Lessate gli spinaci e una volta cotti scolateli e strizzateli accuratamente. In una ciotola mettete gli spinaci asciutti e sminuzzati, il tonno, il formaggio grattugiato, un uovo e… Read More »

Rotolo di frittata farcito

In Antipasti, Secondi Piatti On Maggio 7, 2012 0 Comments

Rivestite una teglia rettangolare delle dimensioni 25 x 35 cm. con la carta forno e ungetela con dell’olio aiutandovi con un pennello. Rompete le uova e sbattetele con sale,… Read More »

Funghi ripieni

In Antipasti, Contorni, Piatti Vegetariani On Aprile 29, 2012 0 Comments

Togliete la terra dal fungo con un foglio di carta assorbente umido e staccate il gambo dalla testa dello champignon. Con un coltello eliminate le parti più dure… Read More »

Plumcake salato

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On Aprile 25, 2012 0 Comments

Setacciate la farina con il lievito in polvere e aggiungetevi il formaggio groviera e il parmigiano reggiano grattugiati. Amalgamate molto bene la farina con i formaggi quindi unite… Read More »

Quiche Lorraine

In Antipasti, Torte salate On Aprile 15, 2012 0 Comments

Imburrate ed infarinate una tortiera per crostate dal fondo removibile da 24 cm. e stendetevi la pasta brisé. (Per la ricetta della pasta brisé clicca qui). Bucherellate la… Read More »

Cavolfiore gratinato

In Antipasti, Contorni, Piatti Vegetariani On Marzo 24, 2012 0 Comments

Pulite, tagliate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata fino a che non sia tenero. Scolate il cavolfiore e versatelo in una pirofila precedentemente imburrata. Copritelo con… Read More »

Peperoni verdi ripieni fritti

In Antipasti, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti On Marzo 19, 2012 0 Comments

Lavate i peperoni ed eliminate il picciolo, i semi interni e i filamenti bianchi. Sbucciate le patate, pelate la cipolla e tagliatele a cubetti quindi fatele rosolare in… Read More »

Torta salata di ricotta e spinaci

In Antipasti, Piatti Unici, Piatti Vegetariani, Torte salate On Marzo 3, 2012 0 Comments

Lavate e lessate in abbondante acqua gli spinaci. Una volta cotti strizzateli molto bene e fateli raffreddare. In una ciotola capiente mettete la ricotta, gli spinaci, il parmigiano,… Read More »

Cavolfiore in pastella

In Antipasti, Contorni, Piatti Vegetariani On Marzo 3, 2012 0 Comments

Lavate e tagliate il cavolfiore e lessatelo in abbondante acqua. In un robot da cucina mettete la farina, le uova,  la birra, il sale e il pepe e… Read More »

Alici marinate

In Antipasti On Marzo 3, 2012 0 Comments

Togliete la testa, la coda e la spina dorsale delle alici dopo di che lavatele accuratamente sotto l’acqua. Adagiatele aperte per la metà in un piatto o in… Read More »

Rotolo di frittata gratinato

In Antipasti, Carne, Secondi Piatti On Febbraio 19, 2012 0 Comments

Sbattete le uova con un poco di sale e pepe e versatele in una padella antiaderente con un poco d’olio. La padella deve essere abbastanza capiente in modo… Read More »

Rustico salato di rose

In Antipasti, Piatti Unici, Torte salate On Febbraio 10, 2012 0 Comments

Sbriciolate il lievito di birra in un poco di latte tiepido e lasciatelo riposare per 10 minuti. Su una spianatoia versate la farina, che avrete precedentemente mischiato con… Read More »